Запеканка по-мексикански
Приготовление
45 минут
 Рецепт на => 4 персоны
 ОПИСАНИЕ

Хотите разнообразить осеннее меню? На помощь придут замороженные овощные смеси, на основе которых можно приготовить вкусный ужин. Я сама замораживаю овощи, выращенные на даче, и потом готовлю из них. Поэтому мне очень понравилась заморозка от ТМ «Планета витаминов». При нехватке времени они спасут ситуацию — проверено.

ИНГРЕДИЕНТОВ НАПОРЦИИ

200 г

1 шт.

3 ст. л.

300 г

1 шт.

4 ст. л.

½ шт.

3 шт.

2 ст. л.

½ ч. л.

шаг 1Запеканка по-мексикански
Разогреть растительное масло, всыпать лук, жарить 1 минуту.шаг 2Запеканка по-мексикански
Добавить фарш, перемешать, готовить, помешивая, 2–3 минуты.шаг 3Запеканка по-мексикански
Всыпать мексиканский салат ТМ «Планета витаминов». Перемешать.шаг 4Запеканка по-мексикански
Помидоры и перец чили нарезать и добавить в сковородку.шаг 5Запеканка по-мексикански
Посолить, поперчить по вкусу. Влить томатную пасту или пассату. У меня домашняя пассата. Перемешать, накрыть крышкой и готовить 5 минут.шаг 6Запеканка по-мексикански
Подготовить формы для запекания. Смазать маслом, разложить смесь по формам. Духовку разогреть до 210°C.шаг 7Запеканка по-мексикански
Картофель натереть на крупной терке, посолить, всыпать базилик и перемешать.шаг 8Запеканка по-мексикански
Добавить сметану, перемешать.шаг 9Запеканка по-мексикански
Распределить картофельную массу поверх овощей. Поставить в духовку на 30 минут. Запекать до готовности и золотистой корочки.шаг 10Запеканка по-мексикански
Легкая острота в виде чили хорошо подчеркивает эту сытную запеканку с овощами для мексиканского салата. А хрустящая корочка из картофеля не оставит вас равнодушным!

Источник: edimdoma.ru